Just a Diary
Ricky
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Posts by Ricky
香辣蟹
0原料：蟹2只（什么蟹我就不知道了）、青椒、红椒、豆豉（我用香辣豆代替）、花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、老抽、料酒、生粉。
做法：
1、先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官。青红椒切片，葱切段，姜蒜切片备用。
2、锅下油，八成热加豆豉炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。
再放入蟹，加料酒翻炒两三分钟，放入青红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。
此时若锅内比较干可以化点生粉水。再炒五分钟起锅。
另：香辣豆是我在超市买的成品。里面有花生米、黄豆、干辣椒、芝麻，好像还有花椒。就是这几样用油爆出来的。
炒制香辣蟹最关键的就是炸红油了。据说有的店家还外卖这种红油，高达十元一斤，可谓将买卖作到了极至。
炸红油大体上说，要选用上好的灯笼椒，先用水煮大约十分钟，然后捞出，用打碎机打成粉状，再加入备好的高汤，按1：1的比例调和，最后将炒锅中加入色拉油，油温烧到三成热的时候，倒入姜蓉、大料、麻椒、南姜、白寇、香叶、大葱等，炒至浓香溢出即可。别忘了抄时加点辣椒油
[MAC]Antidote HD v6 法语语法修改助手+法语字典+语法指南
13 months ago
新版本的Antidote HD v6非常适合法语学习者使用以修改其书写的文章。
对于Antidote的破解，搜集于MSJ网站：移步我的Dropbox（下载），安装步骤参考A LIRE !!!.txt。
Bon courage
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詩歌
01 year ago
O exult,the Ship is docked ashore:
哦 歡呼雀躍，船隻已經靠岸：
The voyage from the ancient port
With loads of heavy golden ore;
從古老港口航行而來，滿載著沉沉的金礦；
Never the swells be rough to thwart
沒有什麼驚濤駭浪可以阻礙前行
The Vessel to explore from plowing
Through courses of the sea rolling.
船隻循著北斗星探索起伏的海洋。
My fellows overwhelmed with awe:
我的夥伴們戰勝了畏懼：
With hearts to beat,and ears to hear,
用心去敲打，用耳朵去聆聽，
With feet to tramp,and hands to claw,
用腳去跋涉，用手去抓撓，
With minds to see, and eyes to steer,
用心思去看，用眼睛去駕駛，
With senses,dismantle and mend,
用感覺去拆除和修理，
As with the captains Reverend.
因為和可敬的船長在一起。
The Ship returns from the struggles;
這艘船經歷奮鬥而歸來；
The span of forty-five years is
A little,and soon the bugles
Will roar,the Vessels readies
45年的跨度是那麼的渺小，
很快軍號將吹起，艦船準備完畢
To set sail,with the prelude blown,
即將旗號，序曲已經奏響
To fathom yonder sea unknown.
去了解海那邊的未知。
O my fellows,the Ship is set,
哦 我的夥伴們，艦船已經就緒，
Our Captain at the wheel. The air
我們的船長已經在舵前。
Though raginglike fire,the onset
天空雖然像是狂暴的火焰，
Of dreadful storms does ever dare
To challenge your claws?
要來到的可怕暴風雨敢於用你的雙手面對？
O my fellows,the endless Odyssey glows.
哦 我的夥伴們，無盡的奧德賽光輝。
